红井源走进中央国家机关食堂

2018-11-19

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2018年11月15日,红井源选派高级厨师使用红井源胡麻油等系列产品,为中央国家机关干部职工烹制营养健康的胡麻油烙饼、炒鸡蛋等特色佳肴。

2018年11月15日,红井源选派高级厨师使用红井源胡麻油等系列产品,为中央国家机关干部职工烹制营养健康的胡麻油烙饼、炒鸡蛋等特色佳肴!本次美食制作由红井源董事长夫人张春莲女士亲临指导!红井源职工食堂厨师侯瑞兰女士主厨。


红井源厨师团队正式进入中央国家机关餐厅后厨


中央国家机关食堂之胡麻油烙饼


红井源职工食堂厨师团队进入中央国家机关餐厅后厨以后,首先开始着手准备制作胡麻油烙饼。


红井源董事长夫人张春莲女士亲自上阵(左)

红井源职工食堂厨师侯瑞兰女士(右)


揉好的面团金灿灿的 煞是好看



胡麻油面团即将要进入烤箱烤制


10分钟左右,香喷喷的胡麻油烙饼出炉


金灿灿的胡麻油烙饼


胡麻油烙饼出锅以后,色泽金黄,浓香扑鼻,烙饼的口味微微甜,中间松软,边角又略微酥脆,两种不同的口感碰撞出多层次的味觉享受,整体口感绵滑,鸡蛋和胡麻油的香味融合的恰到好处!不少领导职工品尝过以后,都对这种来自内蒙的特色食品赞不绝口。


红井源胡麻油精选内蒙古锡林郭勒大草原优质亚麻籽,颗粒饱满,色泽光亮,采用传承古法压榨工艺,只榨取第一道营养精华,色泽浓郁,香味醇厚。胡麻油富含α-亚麻酸,是人体健康必需却又普遍缺乏,急需补充的一种必需营养素,素有“陆地深海鱼”之称。


中央国家机关食堂之胡麻油摊鸡蛋


成功烹制出胡麻油烙饼之后,我们马不停蹄的开始制作另一道十分经典的美食——胡麻油摊鸡蛋!这是一道看似普通,但是味觉堪称出新的菜品。


做法很简单:将四至五个鸡蛋打入碗中,加入葱花和少许盐,搅拌均匀备用,锅中倒入胡麻油(油量根据各人喜好即可),烧至八成热,倒入蛋液,烹制出金黄色即可出锅。


将加入葱花和盐的蛋液搅拌均匀



大厨娴熟的颠勺 美味呼之欲出


澄黄的胡麻油摊鸡蛋成品


胡麻油摊鸡蛋是一道快手菜,不仅能迅速补充人体的能量,为人体带来优质蛋白,还能为身体提供α-亚麻酸,为脑力添活力!


中央国家机关食堂之胡麻油炒菜


两道经典的内蒙特色美食过后,接下来还使用红井源胡麻油烹制了一些家常的小炒。


使用红井源胡麻油烹制的菜品,富含α-亚麻酸,可以在人体内转化成DHA、DPA、EPA三种生命元素,简称为3A生命元。其中DHA俗称脑黄金,是人的大脑发育、成长的重要物质之一;DPA是人脑组织、神经细胞的主要组成部分;EPA属于 ω -3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,俗称“血管清道夫”!






制作完的菜品,都端入了中央国家机关食堂,我们在食堂随机采访了一些人,针对菜品的口感做了小小的调研,几乎所有人都对来自内蒙的特色食品做出了高度满意的评价,对内蒙的特色胡麻油点赞!


红井源深耕亚麻籽油(胡麻油)35年,一直专注亚麻籽油行业,将以过硬的品质,肩负着为国人健康加好油的使命,服务好万千消费者,为中国健康事业贡献力量!